Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Kahvaltılarda, öğlen yemeklerinde, ara öğünlerde ve günün birçok saatinde tüketilebilen simit, özellikle çıtır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Peki, evde mis gibi simit yapmak mümkün mü? Tabii ki mümkün! İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz leziz, çıtır ve pratik simit tarifi...

Gerekli Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı pekmez
• 1/2 su bardağı su
• 2 su bardağı kavrulmuş susam

Simit Yapılışı

1. Hamuru Hazırlama

1. Geniş bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve mayayı iyice karıştırın.
2. Karışıma ılık su, ılık süt ve sıvı yağı ekleyin.
3. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru iyice yoğurun ve üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur bu sürede kabarıp iki katına çıkmalıdır.

2. Şekillendirme

1. Mayalanan hamuru 10-12 eşit parçaya bölün.
2. Her bir parçayı uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve iki ucunu birleştirerek simit şekli verin.

3. Pekmezli Su Hazırlama

1. Bir kasede pekmez ve suyu karıştırın.

4. Susama Bulama

1. Simitleri önce pekmezli suya batırın, ardından kavrulmuş susama bulayın. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun.

5. Pişirme

1. Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
2. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Ve işte çıtır çıtır, mis gibi kokan simitleriniz hazır! Bu tarifi uygulayarak evde kolayca simit yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Mayalanma Süresi: Hamurun iyi mayalanması simidin dokusunu ve lezzetini doğrudan etkiler. Bu yüzden mayalanma süresine dikkat edin.
• Pekmezli Su: Simitlerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayan pekmezli su karışımıdır. Pekmezli suya iyice batırdığınızdan emin olun.
• Susam: Kavrulmuş susam kullanmak, simitlerinize ekstra lezzet katacaktır.

Sonuç

Evde simit yapmak, hem eğlenceli hem de oldukça pratik bir işlemdir. Bu tarifle, dışarıda satılan simitlere taş çıkaracak lezzette simitler yapabilir, kahvaltı sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!