Evde patlıcan kebabı nasıl yapılır?

Patlıcanın kendine özgü tadı ve kıvamı, etin lezzetiyle buluşarak mükemmel bir uyum oluşturur. Peki, evde patlıcan kebabı nasıl yapılır? Ayrıntılar haberimizde...

Evde patlıcan kebabı nasıl yapılır?
Haberi Sesli Oku
Yemek Tarifleri 12.05.2024 13:38:00 0

Patlıcan kebabı, sadece bir yemek değil, aynı zamanda Türk kültürünün bir parçasıdır. İnsanlar arasında paylaşımı teşvik eden, bir araya gelme ve birlikte keyif alma geleneğinin bir yansımasıdır. Genellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu lezzetli yemek, sofralara bir zenginlik ve neşe getirir. Peki, evde patlıcan kebabı nasıl yapılır? Detayları haberimizde...

EVDE PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

4 adet büyük boy patlıcan

500 gram kıyma (dana veya kuzu tercih edilebilir)

2 orta boy soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Dilimleri tuzlu suyun içine koyarak acısının çıkmasını sağlayın, yaklaşık 20-30 dakika bekletin.

Bu arada, kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın, sarımsakları ezin ve kıymaya ekleyin. Salçaları, zeytinyağını, tuzu ve baharatları da ekleyerek iyice yoğurun.

Patlıcan dilimlerini sudan çıkarıp iyice durulayın ve kurulayın. Ardından kızgın yağda hafifçe kızartın ya da fırında önceden ısıtılmış 200°C'de pişirin, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
Kızaran patlıcan dilimlerini bir tepsiye dizin. Üzerlerine hazırladığınız kıymalı harçtan bir kaşık kadar ekleyin ve düzgünce yayın.

Patlıcanların üzerine bir kat daha patlıcan dilimi dizin ve tekrar kıymalı harçtan ekleyin.
Son olarak tepsiye dizdiğiniz patlıcan kebabını önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar.

Pişen patlıcan kebabını fırından çıkarın, üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpip sıcak servis yapın.

Bu nefis patlıcan kebabı tarifi, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemenin garantili yollarından biridir. İster yanında bulgur pilavıyla, ister közlenmiş biber ve domatesle servis edin, lezzetine doyum olmaz. Afiyet olsun!

Haber Kaynak : HABER MERKEZİ

Haber Kaynağı

HABER MERKEZİ

Dr. Sezgin Mumcu,Teravih Namazı Sonrası Gençlik Kolları ile Birlikte Trabzon Halkıyla Buluştu

Kırsal Kalkınma Destekleri İçin Başvurular 9 Nisan’a Kadar Sürecek

Artvin’in İstiklal Marşı Birincileri Ankara’da Ağırlandı

Artvin’de 12 Mart İstiklal Marşı Sergisi Büyük İlgi Gördü

Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin,Artvin İl Milli Eğitim Müdürleriyle İftar Programında Buluştu

AK Parti Trabzon İl Başkanlığından Bilim Merkezine Ziyaret

TTSO ve Ortahisar Belediyesinden Turizm İçin İş Birliği

Trabzon’un Ahileri,Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın İftar Davetinde

Trabzon Valisi Aziz Yıldırım,Yomra’da İftar Sofrasında Halkla Bir Arada

Trabzon Valisi Yıldırım, Yomra’da Vatandaşlarla Buluştu

AK Parti Milletvekili Avcı,Rize İl Genel Meclisinde

Artvin'de heyelan; apart otelin istinat duvarı çöktü, 1 yaralı

Trabzon İl Sağlık Müdürlüğü,Bölgesel Değerlendirme Toplantısını Akçaabat'ta Gerçekleştirdi

Trabzon İl Sağlık Müdürlüğü,Doğal Olan Normal Doğum Konulu Toplantı Gerçekleştirdi

Trabzon’da Kadınlara Yönelik İstihdam Garantili Su Ürünleri İşlemecisi Eğitimi Başlatıldı

  • Perşembe 19.5 ° / 12 ° false
  • Cuma 18.7 ° / 12.4 ° Güneşli
  • Cumartesi 19.6 ° / 11.9 ° Güneşli
  • BIST 100

    10727,58%1,39
  • DOLAR

    36,61% 0,06
  • EURO

    39,85% -0,03
  • GRAM ALTIN

    3497,87% 1,35
  • Ç. ALTIN

    5600,10% 0,76

Rize

13.03.2025

  • İMSAK 05:02
  • GÜNEŞ 06:26
  • ÖĞLE 12:32
  • İKİNDİ 15:50
  • AKŞAM 18:29
  • YATSI 19:48