Gelinim Mutfakta Soğan Dolması Tarifi Ekranlara Taşındı!

Gündüz kuşağının en sevilen programlarından biri olan Gelinim Mutfakta, 13 Mart 2024 tarihli bölümünde izleyicilere lezzetli bir soğan dolması tarifi sundu. 6 sezondur ekranlarda olan ve binin üzerinde bölümüyle izleyicileri mest eden programda, gelinler her zaman olduğu gibi en iyisini yapmak için ter döktü.

Soğan Dolması Tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı için:

• 1 adet küçük boy soğan
• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Salçalı Sos için:

• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Bir adet soğanı kenara ayırın. Diğer soğanların başlarını kesin ve dış kabuklarını soyun.
2. Soğanları dikey olarak yarıya kadar kesin, ancak araları açılmadan tuzlayın.
3. Bir tencereye az miktarda su koyun ve kısık ateşte soğanlar yumuşayana kadar haşlayın.
4. Haşlanmış soğanları alıp, yaprak yaprak ayrılacak şekilde nazikçe ayırın.
5. Diğer soğanı ince doğrayın ve bir kaba alın.
6. İç harcı için pirinç, kıyma, salça, sarımsak, tuz, pul biber, kekik ve suyu karıştırın.
7. Hazırlanan iç harcı, büyük soğan yapraklarının içine yerleştirin ve sıkıca sarın.
8. Dolmaları bir tencereye dizin.
9. Salçalı sos için domates salçası, sıcak su ve tuzu karıştırın ve dolmaların üzerine dökün.
10. Kısık ateşte suyunu çekip içindeki yağı salıncaya kadar pişirin.

Püf Noktaları:

• Soğanları haşlarken çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde yapraklar dağılabilir.
• İç harcını hazırlarken pirinci çok fazla yıkamayın, nişastası gitmesin.
• Dolmaları sararken sıkıca sarın, açılmaması için.
• Salçalı sosun kıvamını çok koyu yapmayın, su ilavesi yapabilirsiniz.

Gelinim Mutfakta'nın soğan dolması tarifi ile siz de evde lezzetli bir soğan dolması yapabilirsiniz.