Köy çorbası klasik çorba tarifleri yerine farklı tarifler arayanların vazgeçilmezi olacak. Erişte ve mercimeğin uyumuyla ortaya çıkan ve Anadolu'da sıklıkla tüketilen köy çorbasına bayılacağınıza eminiz.

MALZEMELER

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı ev eriştesi
• 90gr tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Kuru nane
• Pul biber

TARİF

• Önceden yıkayıp suda beklettiğiniz yeşil mercimeği haşlayın.
• Suyunu süzebilirsiniz ama çorba yapacağınız su için bunu kullanırsanız daha besleyici olur.
• Tencerede yağı eritin, küçük doğranmış soğanları kavurun. Salçayı, suyu, haşlanmış mercimekleri ve erişteyi ilave edip karıştırın.
• 15 dk kadar kapağı yarı kapalı olarak pişmeye bırakın. Erişteler yumuşadığında çorbanızı ocaktan alın, kaselere boşalttıktan sonra kuru nane ve pul biber serperek servis yapın

AFİYET OLSUN!