Havuçlu kek için ihtiyacınız olan malzemeler:

– 2 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– Yarım su bardağı sıvı yağ

– 2 su bardağı rendelenmiş havuç

– 2 su bardağı un

– 1 paket vanilin

– Yarım çay kaşığı tarçın

– Yarım çay kaşığı karbonat

– Yarım çay kaşığı kabartma tozu

– Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)

Havuçlu kek yapımı:

1. Öncelikle yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
2. Rendelenmiş havuçları ekleyerek karışıma yedirin.
3. Un, vanilin, tarçın, karbonat ve kabartma tozunu ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. Eğer isterseniz dövülmüş ceviz içlerini de ekleyebilirsiniz.
4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
5. Kek piştikten sonra fırından çıkartın ve ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf noktaları:

– Havuçları ince bir şekilde rendelemeye özen gösterin. Bu sayede kekin içinde homojen bir şekilde dağılacak ve daha lezzetli olacaktır.

– Kek pişerken kürdan testi yaparak, kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kekin üzerine kürdan batırın, çıkarttığınızda kuru bir kürdan gördüğünüzde kekiniz hazır demektir.

– Kekinizi pişirirken fırının kapağını sık sık kontrol etmeyin, bu kekin kabarmasını engelleyebilir.

Havuçlu kek tarifi ve püf noktalarıyla artık bu lezzeti rahatlıkla evinizde deneyebilirsiniz.