Mevsime uygun olarak tercih edilen balıklar, hem sağlıklı bir beslenme hem de damak zevkimize hitap etme açısından önemlidir. İşte Kasım ayında tüketilebilecek bazı balık çeşitleri:
Levrek:
Kasım ayında levrek, sofralarda sıkça tercih edilen bir balık türüdür. Beyaz eti ve hafif lezzetiyle bilinen levrek, fırın veya ızgarada pişirilerek servis edilebilir.
Mezgit:
Soğuk sulardan çıkan mezgit, Kasım ayında bol miktarda bulunabilir. Mezgit, besleyici yapısı ve lezzetli etiyle sofralara keyifli bir alternatif sunar.
Hamsi:
Kasım ayı, hamsi zamanının başladığı bir dönemdir. Karadeniz'in vazgeçilmezi hamsi, bu ayda taze ve lezzetli olarak bulunabilir. Fırında veya tavada yapılan hamsi tarifleri sofralara renk katar.
Uskumru:
Uskumru, Kasım ayında bol miktarda bulunan bir diğer balık çeşididir. Omega-3 bakımından zengin olan uskumru, ızgara veya buğulama olarak tüketilebilir.
Kalkan Balığı:
Denizlerimizde Kasım ayında sıkça avlanan kalkan balığı, etiyle damaklarda iz bırakır. Kalkan balığı, genellikle ızgara veya tava usulüyle pişirilerek servis edilir.