Somon balığına en yakışan sebze patates olarak görülüyor. Fırında özel sosla hazırlanan somon balığının yanında pişireceğini patates somonun lezzetine lezzet katıyor.

MALZEMELER

• 2 adet takoz somon
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç dereotu
• Birkaç dal taze kekik
• 2 diş sarımsak
• 2 tutam ekmek kırıntısı
• Çeyrek limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 1 adet chili biberi
• Tuz-taze çekilmiş karabiber
• 1 adet patates
• 1 büyük kırmızı soğan
• Limon suyu

TARİF

• Somon takozlarını tuz ve karabiberle baharatlandırın.
• Maydonoz, dereotu ,taze kekik ve chili biberini ince kıyın.
• Sarımsakları ezin.
• Hepsini limon suyu, hardal, tereyağı ve ekmek kırıntısıyla birlikte karıştırın.
• Somonların her iki yüzünü bu karışımla kaplayın.
• Patatesi halka şeklinde çok ince doğrayın. Fırın kabının tabanına dizin. Üzerine limon suyu, tuz, karabiber ve az su ilave edin. Somonları patateslerin üzerine koyun. Soğan halkalarını serpiştirin.
• Arada balığı çevirerek 35-40 dakika fırında pişirin.