Somon balığına en yakışan sebze patates olarak görülüyor. Fırında özel sosla hazırlanan somon balığının yanında pişireceğini patates somonun lezzetine lezzet katıyor.
MALZEMELER
- 2 adet takoz somon
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- Birkaç dal taze kekik
- 2 diş sarımsak
- 2 tutam ekmek kırıntısı
- Çeyrek limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet chili biberi
- Tuz-taze çekilmiş karabiber
- 1 adet patates
- 1 büyük kırmızı soğan
- Limon suyu
TARİF
- Somon takozlarını tuz ve karabiberle baharatlandırın.
- Maydonoz, dereotu ,taze kekik ve chili biberini ince kıyın.
- Sarımsakları ezin.
- Hepsini limon suyu, hardal, tereyağı ve ekmek kırıntısıyla birlikte karıştırın.
- Somonların her iki yüzünü bu karışımla kaplayın.
- Patatesi halka şeklinde çok ince doğrayın. Fırın kabının tabanına dizin. Üzerine limon suyu, tuz, karabiber ve az su ilave edin. Somonları patateslerin üzerine koyun. Soğan halkalarını serpiştirin.
- Arada balığı çevirerek 35-40 dakika fırında pişirin.
