Mustafa ERCAN-/MERSİN, (DHA)-MERSİN Halk Eğitim Merkezi ev sahipliğinde düzenlenen aşçılık ve pastacılık kursu, kentin mutfak kültürünü modern tekniklerle harmanlayacak şefler yetiştiriyor.
Mersin Halk Eğitim Merkezi'nde aşçılık ve pastacılık alanında usta öğretici olarak görev yapan Nurcan Demirezen, öğrencileriyle birlikte mutfak sanatları alanında önemli çalışmalar yürütüyor. Mersin’in mutfak kültürünü modern tekniklerle harmanlayan öğrenciler, hem yerel hem de uluslararası gastronomiye yön verecek yeni şefler olarak yetişmeye devam ediyor. Mersin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü yüksek lisans mezunu olan Nurcan Demirezen, sektörel tecrübelerini genç aşçılara aktararak Türkiye’nin gastronomi sektörüne yeni yetenekler kazandırıyor. Teknik Müdür Yardımcısı Ceren Koral'ın desteğiyle yürütülen eğitimlerde, profesyonel mutfak teknikleri, dünya mutfağından lezzetler ve Türk mutfağının geleneksel tatları üzerine uygulamalı dersler veriliyor.
Mersin Halk Eğitim Merkezi Müdürü Naci Durmaz, yetişen aşçıların hem kendi ekonomilerine hem de bölge turizmine büyük katkı sağladığını belirterek, "Gastronomi alanında kendilerini geliştiren bu gençler, Türkiye’nin dört bir yanındaki otellerde ve restoranlarda istihdam edilerek turizm sektörüne katkı sağlıyor" dedi. (DHA)
FOTOĞRAFLI
