meritking giriş kingroyaldeneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler portbet vbet portbet vbet babilbet babilbet Deneme bonusu deneme bonusu veren siteler slot siteleri deneme bonusu veren siteler 30 tl bonus veren siteler/ deneme bonusu veren siteler bahis siteleri bonus veren siteler

Mumbar Dolması Nasıl Yapılır?

Adana ilinin en sevilen yiyeceklerinden olan mumbar dolması özellikle son dönemlerde sosyal medya da oldukça popülerdir.

Mumbar Dolması Nasıl Yapılır?
Haberi Sesli Oku
AKTÜEL 26.08.2023 13:46:00 0

Zamanında sadece Adana ilinde bilinen mumbar dolmasının yapımı da oldukça zordur. Bumbar olarak da bilinen mumbar dolması büyük ve küçükbaş hayvanların kalın bağırsaklarından yapılır. Bu bağırsağı iyice temizlemek gerektiği için zor yemekler arasındadır diyebiliriz. Adana’ya özgü olan mumbar dolması tarifi ve malzemelerini aşağıda sizlerle paylaştım. En alt kısımda tarife ait videoyu bulabilirsiniz.

Mumbar dolması tarifi gibi daha farklı lezzetler için yemek tarifleri kategorimiz hep güncel. Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!

mumbar dolmasi tarifi1

Malzemeler

  • 2 adet mumbar

Mumbarı yıkamak için gerekli malzemeler;

  • 1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu

İç harcı için gerekli malzemeler;

  • 500 gram pirinç
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

mumbar dolmasi tarifi2

Sosu için gerekli malzemeler;

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 baş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 litre sıcak su

Hazırlanışı

Öncelikle mumbarları çok özel ve titizlikle temizlemek gerekiyor. İçini ve dışını bol suyla yıkamadan yemeğe başlamamalıyız. Tarif videosu kısmında bulunan ilk videomuz Mumbar Temizliği ile ilgilidir. Yemeğe başlamadan izlemenizi öneririm.

 

mumbar dolmasi tarifi4

1– Mumbarın temizliğini tamamladıktan sonra iç harcı için 1 adet domatesi ve 3 diş sarımsağı rendeliyoruz.

2– 2 adet kuru soğanı yemeklik olarak doğuruyoruz.

3– 500 gram olarak ayarladığımız pirinci de güzelce yıkayıp, hepsini birleştiriyoruz.

4– Pirinç, domates, sarımsak ve kuru soğan harcını güzelce karıştırdıktan sonra mumbarların iç kısımlarına dolduruyoruz.

5– Harç doldurduğumuz mumbarların iki ucunu da dikiş ipiyle bağlıyoruz.

6– Mumbarları tekrar bol su ile yıkıyoruz.

7– Derin bir kasede sirkeli su hazırlayıp, 15 dakika kadar içinde bekletiyoruz.

8– Mumbarları 15 dakika sonra çıkarıp, güzelce duruluyoruz.

9– Üst kısmına 1 su bardağı un serpiyoruz. Mumbarları güzelce ovarak dışını temizlemiş oluyoruz.

10– Geniş bir kaba 1 yemek kaşığı limon tuzu ve su koyuyoruz. Mumbarları içine ekleyip ununu arındırıyoruz.

11– Sosu için sarımsak, salça, kimyon, karabiber ve tuzu tencerede karıştırıyoruz. Mumbarları da üstüne ekliyoruz.

12– Tencereye koyduğumuz sos ve mumbarların üstünü geçmeyecek şekilde su ekleyip, pişirmeye bırakıyoruz.

13– Düdüklü tencerede ve kısık ateşte 45 dakika sonra hazır olacaktır.

Afiyet olsun..

PÜF NOKTALAR:

  • Pirinç pişerken şişeceği için mumbarın içine fazla koyulmamalıdır. Mumbarlar patlayabilir.
  • Mumbarın temizliği oldukça önemlidir. İyi temizlenmemiş bir mumbar, zehirlenmeye kadar yol açabilir.

Haber Kaynağı

HABER MERKEZİ

Anahtar Kelimeler: Mumbar Dolması Nasıl Yapılır?

KTÜ’de Tıp ve Edebiyat Fakültelerinde Devir Teslim Törenleri Gerçekleştirildi

Trabzon Beşikdüzü Şalpazarı’nda Taşkın Koruma Projesi Tamamlandı

Trabzon’un Her Yanında Sanat: Başkan Genç’ten Çarpıcı Açıklamalar

Emrah Öztürk, Türkiye İş Bankası 46. Maratonu’nda Şampiyonluk Sevinci Yaşadı!

Ortahisar Belediye Meclisi Kasım Ayı Toplantısını Gerçekleştirdi

Borçka Belediyesi’nden Çöp Toplama Hizmeti Hakkında Açıklama

Artvin’de 24 Kasım Öğretmenler Günü İçin Hazırlıklar Tamamlanıyor

Artvin Valisi Dr. Turan Ergün'e Yoğun Hayırlı Olsun Ziyaretleri

Doğu Karadeniz'den İhracat Rekoru! 10 Ayda 1,3 Milyar Dolar Aşıldı

Karadeniz Teknik Üniversitesi'nde MYO Müdürleri Toplantısı Yapıldı

Arsin'de Yol ve Altyapı Çalışmaları Hız Kesmeden Sürüyor!

Artvin Manzarasında Kahvaltı Keyfi: Atatepe Sosyal Tesisleri’nde Yoğun İlgi

Şehit Polis Ogün Yürümez’in Naaşı Memleketi Giresun’a Uğurlandı

3 Kasım’ın Yıl Dönümünde Erzurum’dan Milli Birlik ve Teşekkür Vurgusu

Maçka’da AK Parti 8. Olağan İlçe Kongresi Gerçekleşti: Turgay Çoban Güven Tazeledi

  • Salı 13.3 ° / 7.5 ° Orta kuvvetli yağmurlu
  • Çarşamba 10.8 ° / 6.9 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Perşembe 11.4 ° / 6.3 ° Güneşli
  • BIST 100

    8583,79%-0,92
  • DOLAR

    34,34% 0,01
  • EURO

    37,43% 0,12
  • GRAM ALTIN

    3022,10% -0,01
  • Ç. ALTIN

    4989,57% 0,00

Rize

05.11.2024

  • İMSAK 05:20
  • GÜNEŞ 06:47
  • ÖĞLE 12:07
  • İKİNDİ 14:50
  • AKŞAM 17:16
  • YATSI 18:38