meritking giriş kingroyaldeneme bonusu deneme bonusu veren siteler Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler portbet vbet portbet vbet babilbet babilbet Deneme bonusu deneme bonusu veren siteler slot siteleri deneme bonusu veren siteler 30 tl bonus veren siteler/ deneme bonusu veren siteler bahis siteleri bonus veren siteler

Mumbar Dolması Nasıl Yapılır?

Adana ilinin en sevilen yiyeceklerinden olan mumbar dolması özellikle son dönemlerde sosyal medya da oldukça popülerdir.

Mumbar Dolması Nasıl Yapılır?
Haberi Sesli Oku
AKTÜEL 26.08.2023 13:46:00 0

Zamanında sadece Adana ilinde bilinen mumbar dolmasının yapımı da oldukça zordur. Bumbar olarak da bilinen mumbar dolması büyük ve küçükbaş hayvanların kalın bağırsaklarından yapılır. Bu bağırsağı iyice temizlemek gerektiği için zor yemekler arasındadır diyebiliriz. Adana’ya özgü olan mumbar dolması tarifi ve malzemelerini aşağıda sizlerle paylaştım. En alt kısımda tarife ait videoyu bulabilirsiniz.

Mumbar dolması tarifi gibi daha farklı lezzetler için yemek tarifleri kategorimiz hep güncel. Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!

mumbar dolmasi tarifi1

Malzemeler

  • 2 adet mumbar

Mumbarı yıkamak için gerekli malzemeler;

  • 1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu

İç harcı için gerekli malzemeler;

  • 500 gram pirinç
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

mumbar dolmasi tarifi2

Sosu için gerekli malzemeler;

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 baş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 litre sıcak su

Hazırlanışı

Öncelikle mumbarları çok özel ve titizlikle temizlemek gerekiyor. İçini ve dışını bol suyla yıkamadan yemeğe başlamamalıyız. Tarif videosu kısmında bulunan ilk videomuz Mumbar Temizliği ile ilgilidir. Yemeğe başlamadan izlemenizi öneririm.

 

mumbar dolmasi tarifi4

1– Mumbarın temizliğini tamamladıktan sonra iç harcı için 1 adet domatesi ve 3 diş sarımsağı rendeliyoruz.

2– 2 adet kuru soğanı yemeklik olarak doğuruyoruz.

3– 500 gram olarak ayarladığımız pirinci de güzelce yıkayıp, hepsini birleştiriyoruz.

4– Pirinç, domates, sarımsak ve kuru soğan harcını güzelce karıştırdıktan sonra mumbarların iç kısımlarına dolduruyoruz.

5– Harç doldurduğumuz mumbarların iki ucunu da dikiş ipiyle bağlıyoruz.

6– Mumbarları tekrar bol su ile yıkıyoruz.

7– Derin bir kasede sirkeli su hazırlayıp, 15 dakika kadar içinde bekletiyoruz.

8– Mumbarları 15 dakika sonra çıkarıp, güzelce duruluyoruz.

9– Üst kısmına 1 su bardağı un serpiyoruz. Mumbarları güzelce ovarak dışını temizlemiş oluyoruz.

10– Geniş bir kaba 1 yemek kaşığı limon tuzu ve su koyuyoruz. Mumbarları içine ekleyip ununu arındırıyoruz.

11– Sosu için sarımsak, salça, kimyon, karabiber ve tuzu tencerede karıştırıyoruz. Mumbarları da üstüne ekliyoruz.

12– Tencereye koyduğumuz sos ve mumbarların üstünü geçmeyecek şekilde su ekleyip, pişirmeye bırakıyoruz.

13– Düdüklü tencerede ve kısık ateşte 45 dakika sonra hazır olacaktır.

Afiyet olsun..

PÜF NOKTALAR:

  • Pirinç pişerken şişeceği için mumbarın içine fazla koyulmamalıdır. Mumbarlar patlayabilir.
  • Mumbarın temizliği oldukça önemlidir. İyi temizlenmemiş bir mumbar, zehirlenmeye kadar yol açabilir.

Haber Kaynağı

HABER MERKEZİ

Anahtar Kelimeler: Mumbar Dolması Nasıl Yapılır?

Trabzon’da 15’inci Paten Futbolu Dünya Kupası başladı

Vali Yıldırım, Teknoloji Yatırımlarının Önemini Vurguladı

Bayburt’ta Dünya Çocuk Hakları Günü Paneli Düzenlendi

Bayburt'un Tarım ve Hayvancılık Geleceği İçin Kritik Ziyaret

Genç Sporcular İçin Uzun Dönemli Gelişim Modelleri Masaya Yatırıldı

Artvin’de Halk Eğitim Kurslarına Özel İlgi

Artvin’de Öğretmenler Günü Akıl Oyunları Turnuvası Renkli Başladı

Kuran Kursu Hocalarıyla İstişare Toplantısı Gerçekleştirildi

Aydıntepe İlçe Emniyet Amirliği’nde İncelemeler Yapıldı

Bayburt Valisi Eldivan, Aydıntepe Çarşısı'nda Esnafla Buluştu

Aydıntepe'nin Sevimli Dostu Tony, Koşulsuz Sevginin Sembolü Oluyor

Toprak Koruma Kurulu, Önemli Kararlara İmza Attı

Trabzon’da Sağlıkta Yeni Dönem: Değer Bazlı Sisteme Geçiş Toplantısı

Vali Aziz Yıldırım İlçe Kaymakamlarını Ağırladı

  • Perşembe 19.3 ° / 12.6 ° Güneşli
  • Cuma 16.7 ° / 13.9 ° false
  • Cumartesi 20.8 ° / 14.3 ° Güneşli
  • BIST 100

    9293,99%2,90
  • DOLAR

    34,48% 0,06
  • EURO

    36,42% 0,23
  • GRAM ALTIN

    2953,86% 0,65
  • Ç. ALTIN

    4949,95% 0,45

Rize

21.11.2024

  • İMSAK 05:36
  • GÜNEŞ 07:06
  • ÖĞLE 12:09
  • İKİNDİ 14:39
  • AKŞAM 17:02
  • YATSI 18:26