Mutfakta Köstebek pasta tarifi! Herkesin bayılarak yediği köstebek pasta nasıl yapılır?

TARİF

• Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı kaplara alınır.
• Şekerin yarısı beyaza yarısı sarıya eklenir.
• Yumurta akını köpürüp koyu bir kıvam olana kadar mikserle çırpılır.
• Yumurta sarısı şeker eriyene kadar çırpılır.
• İçine sıvı yağ ve süt ilave edilip çırpmaya devam edilir.
• Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao tel süzgeçte elenerek karışıma ilave edilir.
• Mikserle iyice çırpılır.
• Köpürttüğümüz yumurta akı karışıma ilave edip spatula yardımıyla alttan üste söndüremeden karıştırılır.
• Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt yerleştirilir ve karışım kalıba dökülür.
• 170 derece önceden ısıtılmış fansız alt üst kısmı yanan fırında 45 dakika pişirilir.
• Krema için şanti, toz krema ve süt bir kap içerisinde mikserle karıştırılarak hazırlanır ve en son damla çikolatalar eklenir. Kaşık yardımıyla karıştırılır.
• Kek soğuyunca kenarı havuz gibi kesilip kaşık yardımıyla yarıya kadar oyulur.
• Muzlar uzunlamasına kesilip içini doldurulur.
• Üzerine krema kubbe olacak gibi doldurulur.
• İçimden çıkan kek parçaları robottan geçirilip üzerine dökülür.
• Kek parçaları ve krema fazla gelebilir, fazlasını kup bardağına koyarak küçük porsiyon tatlı hazırlayabilirsiniz.