Gökçen ÖZEN/SAMSUN, (DHA)- ONDOKUZ Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, “Diyabet, hipertansiyon, kalp ve damar hastalıkları, böbrek rahatsızlıkları ve sindirim sistemi hastalıkları olan bireyler, sağlık durumlarını riske atmamak için doktor kontrolünde oruç tutmalıdır” dedi.

Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya yaklaşan Ramazan ayı öncesi sahur ve iftar öğünlerinde yapılan hatalara ilişkin açıklamalarda bulundu. Ramazan ayının biteylerin beslenme düzeninde önemli değişikliklerin yaşandığı bir dönem olduğunu vurgulayan Kaya, “Oruç tutarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sahur ve iftar öğünlerinin besin değeri açısından yeterli ve dengeli olmasıdır. Özellikle diyabet, hipertansiyon, kalp ve damar hastalıkları, böbrek rahatsızlıkları ve sindirim sistemi hastalıkları olan bireyler, sağlık durumlarını riske atmamak için doktor kontrolünde oruç tutmalıdır” dedi.

‘YETERLİ MİKTARDA SU İÇMEK SUSUZLUK HİSSİNİ AZALTIR’

Sahurun gün boyunca enerjiyi koruyabilmek için kritik bir öğün olduğunu belirten Kaya, “Sahurda kızartmalar, aşırı tuzlu ve yağlı yiyecekler, işlenmiş et ürünleri yerine tam tahıllı ekmek, yoğurt, süt, peynir, yumurta, yağlı tohumlar ve taze sebzeler tüketilmelidir. Ayrıca yeterli miktarda su içmek, gün boyunca susuzluk hissini azaltabilir. Çay ve kahve gibi kafein içeren içecekler ise vücuttan su atımını artırabileceği için dikkatli tüketilmelidir. Orucu su ve hafif iftariyeliklerle açmak en sağlıklı yöntemdir. Ardından mideyi rahatlatacak bir çorba tüketilmeli, ana yemeklerde haşlama, ızgara veya fırında pişirilmiş sebze ve et yemekleri tercih edilmelidir. İftar sonrasında ise kısa süreli yürüyüşler yapmak, sindirimi destekleyerek metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olabilir” diye konuştu.

‘HAFİF VE SİNDİRİMİ KOLAY TATLILAR TERCİH EDİLMELİDİR’

İftardan sonra tatlı tüketiminin de kontrollü olması gerektiğini söyleyen Kaya, “Ağır şerbetli tatlılar yerine, sütlü ve meyveli tatlılar, komposto veya hoşaf gibi daha hafif ve sindirimi kolay tatlılar tercih edilmelidir. Bireylerin sağlık durumuna göre beslenme programını şekillendirmesini tavsiye ediyorum. İftar ve sahur arasında yeterli sıvı tüketilmeli, öğünler arasında en az 20-25 dakika beklenerek besinler tüketilmelidir. Ramazan boyunca süt ve süt ürünleri, tahıllar, et ve yumurta grubu, sebze ve meyveleri içeren dengeli bir diyet benimsenmelidir. Aksi takdirde hem kilo alımı hem de sindirim problemleri gibi sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Bu yüzden Ramazan ayını sağlıklı bir şekilde geçirmek için uzaman önerilerine dikkat edilmesini ve bireylerin sağlık durumuna göre beslenme programını şekillendirmesini tavsiye ediyorum.” İfadelerini kullandı. (DHA)

FOTOĞRAFLI