Malzemeler:
Kek İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 125 gram tereyağı
Üzeri İçin:
- Antep fıstığı veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kekin Hazırlanması:
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kaseye alın, iyice çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
- Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan veya bıçakla içine batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.
Kremasının Hazırlanması:
- Süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilyayı bir tencerede karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaşan kremayı ocaktan alın, içine tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
Kekin Kesilmesi:
- Soğuyan keki dilediğiniz boyutta kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesin.
Lokumların Montajı:
- Kek dilimlerini ortadan ikiye kesin.
- Her bir dilimin alt yarısına hazırladığınız kremadan sürün.
- Diğer yarısını üzerine kapatın ve sadrazam lokumu şeklini elde edin.
- Hazır olan lokumları bir tepsiye dizin.
Üzerinin Süslenmesi:
- Üzerine isteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya ceviz içi serpiştirin.
Servis:
- Sadrazam lokumlarını buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin ve sonra dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun!
