Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak miktarı azaltabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Bir tutam tuz
Yapılış Adımları:
Fırını Hazırlama:
- Fırını 180°C (350°F) derecede ısıtın. Kek hamuru hazır olduğunda fırına sürmeye hazır olun.
Kek Hamurunu Hazırlama:
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Çırpılmış yumurtalara sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
- Unu, tarçını, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışımı homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Dövülmüş ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak suyu ekleyin ve hamuru iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
Kek Kalıbını Hazırlama:
- Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
Keki Pişirme:
- Hazırladığınız kek hamurunu ısıtılmış fırına verin. Kek, altın rengi olup kenarları çekildiğinde ve kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir, kürdan testiyle kontrol edin.
Kekin Soğuması ve Servis:
- Keki fırından çıkarın ve biraz soğuması için bekleyin. Ardından keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını sağlayın.
- Soğuyan keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilimlenmiş kekleri üzerine pudra şekeri serpip süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
