Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı pirinç (suda ıslatılmış ve süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tarçın (servis için)
Yapılışı:
İlk olarak pirinci yıkayın ve bir süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayın.
Bir tencereye pirinci ve sütü ekleyin. Orta ateşte, pirinçler yumuşayana ve süt kaynama noktasına gelene kadar karışımı pişirin. Arada karıştırarak yapışmasını önleyin.
Kaynama noktasına gelince, tencerenin altını kısın ve pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Bu süreçte sürekli karıştırarak, topaklanmayı önleyin.
Pirinçler yumuşadığında şeker ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve şerbeti birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
Nişastayı biraz su ile açın ve tencereye ekleyin. Devamlı karıştırarak, karışımın kıvam almasını sağlayın. Kıvam alınca tereyağını ekleyin ve karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
Tencereyi ocaktan alın ve yalancı tavuk göğsü tatlısını, kaselere veya kuplara paylaştırın.
Üzerlerine tarçın serpip, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Tatlılar tamamen soğuduğunda, buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
Yalancı tavuk göğsü tatlısı soğuduktan sonra, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
