Pek çok insan türlü yemeğini sever. İçindeki sebzelerin taze olduğunu bilmek yemeği daha lezzetli hale getirir. Aşağıdaki tarifi takip ederek siz de evinizde sebzeli bir yemek yapabilirsiniz. Bu sebzeleri renkli biberler, taze bezelye ve daha fazlası ile çeşitlendirebilirsiniz.

Özellikle kabak ve patlıcan yemeğe çok iyi lezzet veriyor. Kabağı başka sebzelerle birlikte kızartmadan da ekleyebilirsiniz ama patlıcanı mutlaka soteleyin. Patlıcanlar kızartmadan kararabilir, yemeğin görünümünü bozabilir ve yavanlaşabilir. Buna dikkat edin.

Biz de bu yazımızda sizlere Yaz Türlüsü tarifi ve malzeme listesini aktaracağız. Eğer ki sofranızda farklı bir yemek görmek istiyorsanız mutlaka malzeme listenize bu tarifi de ekleyin.

Aşağıda ki bölümde Yaz Türlüsü tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!

Malzemeler

• 1 adet soğan,
• 1 adet patates,
• 1 adet yeşil kabak,
• 2 adet patlıcan,
• 1 adet havuç,
• 1 avuç taze fasulye,
• 1 adet yeşil biber,
• 1 adet büyük boy domates,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 tatlı kaşığı toz biber,
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Tuz,
• 4 Su bardağı oda sıcaklığında su,
• Kabak ve patlıcanı kızartmak için ayrıca sıvı yağ

Hazırlanışı

1) Soğanları küp küp, fasulyeler uzun, havuç yuvarlak, diğer sebzeleri de yine küp şeklinde doğrayın.

2) Ocağa koyduğunuz tencerede yağı kızdırın.

3) Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

4) Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

5) Patates, biber, havuç ve yeşil fasulye ekleyin ve sık sık karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin.

6) Biberleri de ekleyin ve iyice karıştırın.

7) Domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Suyunu da ekleyin ve kapağı kapatın,

8) Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

9) Bu arada başka bir tavada bol sıvı yağı kızdırın.

10) Önce kabakları sonra patlıcanı kızartın ve süzgece alın.

11) Tenceredeki sebzeler yumuşayınca kızaran kabak ve patlıcanı ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

12) Tuzunu da ilave edin ve ocaktan alın.

AFİYET OLSUN..!