Malzemeler:
- 1 litre yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Üzeri için çikolata sosu veya tarçın
Yapılışı:
Bir tencerede sütü ve toz şekeri karıştırın ve ocakta ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kapta yoğurdu ve unu iyice karıştırın, topak kalmayacak şekilde pürüzsüz hale getirin.
Isınmış sütün üzerine yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
Muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alın.
Vanilyayı ve tereyağını ekleyin, karıştırarak eritilmesini sağlayın.
Muhallebiyi, servis yapacağınız kup veya kaselere paylaştırın.
Üzerini çikolata sosu veya tarçın serperek süsleyin.
Yoğurt tatlısını oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında tamamen soğutun.
Soğuduktan sonra dilerseniz daha fazla süsleyerek veya meyve ile servis yapabilirsiniz.
Notlar:
- Yoğurt tatlısı, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur, bu nedenle buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapmanız önerilir.
- Tarifteki şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha hafif bir tatlı istiyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Tarifteki çikolata sosu yerine rendelenmiş çikolata, fındık, ceviz veya antep fıstığı gibi malzemelerle tatlıyı süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Yoğurt tatlısı, özellikle sıcak günlerde serinletici bir alternatif olarak keyifle tüketilebilir.
