Bayburt Valisi Mustafa Eldivan, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında düzenlenen özel bir etkinliğe katılarak, yöresel lezzetleri tanıttı.
Türkiye Cumhuriyeti'nin başkenti Ankara'da, 21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşen 'Türk Mutfağı' etkinlikleri, Sayın Emine Erdoğan'ın öncülüğünde düzenlendi. Bu etkinlikler kapsamında Bayburt Valisi Mustafa Eldivan, Bayburt'un eşsiz mutfak kültürünü temsil etmek üzere davet edildi.
Etkinliklerin merkezi Aydıntepe ilçesine bağlı Çiğdemlik köyünde bulunan Hasan Erkovan Kültür Evi oldu. Burada kurulan geleneksel sofralarda Bayburt'un yöresel lezzetleri sergilendi. Lor dolması, tatlı çorba, yalancı dolma, su böreği, süt böreği, incir tatlısı, Bayburt ketesi, Bayburt balı, ekşi lahana, kara pancar, kavut çorbası, tandır ekmeği, civil peyniri ve kop helvası gibi birbirinden lezzetli yiyecekler ziyaretçilere sunuldu.
Vali Eldivan, etkinlikte yaptığı konuşmada, Anadolu mutfağının dünya çapında çok değerli bir marka olduğunu vurgulayarak, Bayburt'un da bu zengin mirası taşıyan önemli bir şehir olduğunu belirtti. Anadolu'daki ilk Türk ve Müslüman yerleşim yerlerinden biri olan Bayburt'un, Türkiye'nin her bölgesini yansıtan bir mutfağa sahip olduğunu ifade etti.
