Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO), Bolu Ticaret ve Sanayi Odası ile birlikte gastronomi alanında iş birliği yapmak için adımlar attığını duyurdu. İki odanın bu girişimi, hem yeni şefler yetiştirmeyi hem de gastronomi turizmini geliştirmeyi hedefliyor.
Gastronomi Alanında İş Birliği
Trabzon TSO ve Bolu TSO, gastronomi alanında iş birliği konusunda önemli çalışmalar yapmaya hazırlanıyor. Bu iş birliğinin, özellikle genç şeflerin yetiştirilmesi ve gastronomi turizminin güçlendirilmesi açısından fayda sağlaması bekleniyor. Gastronomi, bulunduğu bölgenin kültürel zenginliklerini yansıtması bakımından da kritik bir öneme sahiptir. Bu nedenle, iki odanın birlikte gerçekleştireceği projeler, bölgenin mutfak kültürünü tanıtmak ve yöresel lezzetleri daha geniş kitlelere ulaştırmak adına büyük bir fırsat sunmaktadır.
Fuar Ziyareti ve Görüşmeler
TTSO'nun F İstanbul 2025 – Gıda İçerek Ürünleri ve Üretim Teknolojileri Fuarı'nda açtığı standı ziyaret eden Bolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Abdullah Alemdar, burada TTSO Başkanı Erkut Çelebi ile bir araya geldi. Ziyaret esnasında Trabzon’a özgü lezzetlerden kuymak, çikolata ve dondurma gibi ürünleri tatma fırsatı bulan Alemdar, Karadeniz mutfağının zenginliklerine dikkati çekti. Bu fuar, hem iki oda arasında iş birliğini pekiştirmek hem de yerel gastronomiyi tanıtmak adına önem taşıyor.
Gelecek Nesiller için Yetiştirme Vizyonu
TTSO Başkanı Erkut Çelebi, Bolu’nun Türkiye gastronomisindeki yerinin önemine vurgu yaparak, bu bölgeden birçok ünlü şefin yetiştiğini ifade etti. Çelebi, Trabzon'da gastronomi ve gastronomi turizmi alanında gelişimin sağlanabilmesi için Bolu ile iş birliği yapmayı hedeflediklerini belirtti. Yapılacak mutfak atölyeleri ve şefler arası tecrübe paylaşımının, genç aşçılara büyük katkı sunacağını dile getiren Çelebi, bu tür aktivitelerin bölgenin mutfak kültürünü daha da derinleştireceğini kaydetti.
