Rize İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Gökhan Demiral, yaklaşan Kurban Bayramı dolayısıyla yaptığı açıklamada, tüm halkın ve sağlık çalışanlarının bayramını kutlayarak, bayram döneminde halk sağlığını korumaya yönelik bazı önemli uyarılarda bulundu. Bayramların, birlik ve beraberlik duygularının güçlendiği özel günler olduğunu belirten Demiral, kurban kesimi ve et tüketiminin yoğunlaştığı bu süreçte hijyen kurallarına riayet etmenin büyük önem taşıdığını vurguladı.
Hijyen Kurallarına Azami Özen Gösterilmeli
Doç. Dr. Gökhan Demiral, kurban kesiminin çevre ve halk sağlığına zarar vermeyecek şekilde, yalnızca yetkilendirilmiş kesim yerlerinde gerçekleştirilmesi gerektiğine dikkat çekti. Kesim alanlarının temizliği, kullanılan aletlerin hijyeni ve atıkların uygun bir şekilde bertaraf edilmesi konularının halk sağlığı açısından son derece önemli olduğunu dile getirdi. Ayrıca, kurban kesimi sırasında koruyucu ekipman kullanımının da ihmal edilmemesi gerektiğinin altını çizdi.
Et Tüketiminde Denge ve Doğru Saklama Önemli
Yeni kesilen etlerin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirten Demiral, sindirim sistemi hassasiyeti bulunan kişilerin etleri en az 24 saat dinlendirdikten sonra tüketmelerinin faydalı olacağını ifade etti. Etlerin, uygun koşullarda saklanmasının yanı sıra küçük porsiyonlara ayrılarak depolanmasının da gıda güvenliği açısından kritik bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Bu konuda dikkatli olunması gerektiğini her fırsatta dile getiriyor.
Dengeli Beslenmeye Dikkat
Kurban Bayramı süresince yalnızca et ağırlıklı bir beslenmeden kaçınılması gerektiğine değinen Demiral, sebze, meyve, tahıl, süt ürünleri ve baklagillerin dengeli bir şekilde tüketilmesinin hem sindirim sistemini koruyacağını hem de beslenme çeşitliliği sağlayacağını açıkladı. Bunun yanı sıra, etlerin yanında yoğurt, ayran ve taze salata gibi tamamlayıcı besinlerin tercih edilmesinin önemine vurgu yaptı.
Aşırı Et ve Sakatat Tüketiminden Kaçınılmalı
Aşırı et tüketiminin mide ve bağırsak sorunlarına yol açabileceğini belirten Demiral, sakatatların da kalp ve damar hastalıkları riski taşıyan bireyler için sakıncalı olabileceğini ifade etti. Porsiyon kontrolü yapmanın büyük önem taşıdığını söyleyerek, gerek bayramda gerekse normal günlerde dengeli bir diyetin sağlığı olumlu etkileyeceğini belirtiyor.
Günde 30 Dakika Yürüyüş Önerisi
Demiral, bayram döneminde fiziksel aktivitelerin de ihmal edilmemesi gerektiğine dikkat çekerek, günde en az 4-5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmesi, yeterince su içilmesi ve mümkünse günde en az 30 dakika yürüyüş yapılmasını önerdi. Yürüyüş yaparak hem fiziksel sağlığın korunacağını hem de bayramın getirdiği fazla beslenmenin etkilerinden kaçınılacağını ifade etti.
Bütün Vatandaşların Bayramını Kutladı
Son olarak, Doç. Dr. Gökhan Demiral, tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı kutlayarak, sağlık ve huzur içinde geçirmelerini dileyen bir mesaj ile açıklamasını sonlandırdı. Sağlık alanında yaptığı duyuru ve uyarıların, bayram süresince halkın sağlık bilincini artırmayı hedeflediği gözlemleniyor.
