Haşhaşlı Rulo Pasta Tarifi için
Malzemeler
Kek İçin:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker (yaklaşık 100 g)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu (mavi haşhaş)
Kreması İçin:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Üzeri İçin:
Pudra şekeri veya hindistan cevizi
Çikolata sosu veya meyve dilimleri
Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpın. Ardından süt, yağ, vanilin ve haşhaş tohumunu ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Homojen kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün, 170 derece önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika pişirin. Kürdan testinde kuru çıkmalı ama kek yumuşak kalmalı.
Fırından çıkar çıkmaz sıcak haldeyken yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde sarın ve nemli bir bezle üzerini örtüp soğumaya bırakın.
Tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz kaynayınca ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyin. Ilıyınca dilerseniz krem şanti ya da labneyle çırpabilirsiniz.
Soğuyan keki dikkatlice açın. Üzerine kremayı yayın. Tekrar rulo şeklinde sarın. Streç filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Üzerine haşhaş tohumları serpin.
Arzuya göre çikolata sosu veya meyve dilimleriyle süsleyerek dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
