Hafifliğiyle çay saatlerinin yeni gözdesi haline gelen Yeni Gelin Pastası, yumuşacık keki ve kremamsı dokusuyla tatlı severlerin ilgisini çekiyor. Sütlü tatlılar kategorisinde hızla popülerleşen bu tarif, hem kolay yapımı hem de estetik sunumuyla öne çıkıyor. Üzerine serpiştirilen hindistan cevizi ya da file badem gibi süslemelerle kişiselleştirilebilen pasta, özel günlerin yanı sıra sıradan sofralara da zarif bir dokunuş katıyor. Sade ama lezzetli bir tarif arayanlar için Yeni Gelin Pastası, klasik pastalardan sıkılanlara nefis bir alternatif sunuyor.
Gelinim Mutfakta - Yeni Gelin Pastası
Tatlı dünyasında zarif görünümü ve hafif lezzetiyle dikkat çeken Yeni Gelin Pastası, son dönemin en çok ilgi gören tariflerinden biri haline geldi. Hem günlük sunumlarda hem de özel günlerde rahatlıkla hazırlanabilen bu pasta, yumuşacık kek dokusu, sütle ıslatılan katmanı ve krema benzeri pürüzsüz üst sosuyla damaklarda iz bırakıyor. Şeker oranı dengeli, yapımı ise oldukça pratik olan bu tarif, özellikle misafir ağırlarken şık ve risksiz bir alternatif arayanlar için ideal.
Keki için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Kreması İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
- Hindistan cevizi
- File badem veya çilek dilimleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Süt ve yağı ekleyip karıştırın. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, homojen kıvam alana dek çırpın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Krema için tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirin. Göz göz olup koyulaşınca altını kapatıp tereyağı ve vanilini ekleyin. Ilındıktan sonra mikserle çırpın.
- Kekin üzerine kremayı döküp düzleyin. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin. Dilerseniz badem ya da meyve dilimleriyle süsleyin.
- En az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Soğuk servis yapın.
Püf Noktası
Keki ılık, kreması ise soğuk olarak buluşturursanız pasta daha iyi kıvam alır. Sunum öncesi mevsim meyveleriyle süsleyebilirsiniz.
