Trabzon usulü Kuruca tarifi Trabzonluların çay saatlerinin vazgeçilmezi olarak görülüyor. Mısır unu sayesinde normal kurabiyelerden daha sarı olan bu enfes kurabiye gönüllere taht kuruyor.
MALZEMELER
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı ince mısır unu
- 3-4 su bardağı kadar elemiş beyaz un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
TARİF
- Trabzon kurabiyesini yapmak için önce tereyağı ve şekeri krema oluncaya kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve yumurtaları tek tek ilave ederek karışıma yedirin kalan bütün malzemeyi ilave edin iyice yoğurun. Ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Elinizle cevizden büyük parçalar alın uzun şerit şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 180 derecede ısıtılmış fırında pişene kadar tutun, biraz soğuduktan sonra servis yapın.
