Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda, 15 Ekim 2026 tarihinde Türk somonu yetiştiriciliğinde yaşanan kayıpların azaltılmasına yönelik değerlendirme toplantısı gerçekleştirildi. Toplantıda, üretim sürecinin farklı aşamalarında meydana gelen kayıpların nedenlerinin belirlenmesi ve sektörün verimliliğini artıracak çözüm önerilerinin geliştirilmesi üzerinde duruldu.
Türk Somonu Üretim Sürecindeki Kayıplar Masaya Yatırıldı
21 Eylül 2026 tarihinde gerçekleştirilen İl Sanayi ve Teknoloji İş Birliği (SANTEK) Kurulu toplantısında alınan karar doğrultusunda düzenlenen toplantıda, Türk somonu üretim zincirinde yaşanan kayıplar kapsamlı şekilde ele alındı.
Üretimin farklı aşamalarında ortaya çıkan kayıpların nedenlerinin belirlenmesi, bu kayıpların azaltılmasına yönelik uygulanabilir yöntemlerin değerlendirilmesi ve üretim süreçlerinin iyileştirilmesi amacıyla görüş alışverişinde bulunuldu.
Sektör Temsilcileri Çözüm Önerilerini Değerlendirdi
Toplantıya Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA), Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü (SUMAE), Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ), Trabzon Ticaret Odası ve merkez yetiştiricilerinin sektör temsilcileri katkı sundu.
Kamu kurumları, akademik çevreler ve sektör temsilcilerinin katılımıyla gerçekleştirilen değerlendirmelerde, Türk somonu yetiştiriciliğinde karşılaşılan sorunların belirlenmesi ve kayıpların azaltılmasına yönelik çözüm yollarının geliştirilmesi hedeflendi.
Sonuçlar SANTEK Kuruluna Sunulacak
Toplantıda yapılacak değerlendirmeler sonucunda elde edilecek bulguların ve çözüm önerilerinin SANTEK Kuruluna sunulması planlanıyor. Çalışmanın, Türk somonu üretim sürecindeki kayıpların azaltılmasına, üretim verimliliğinin artırılmasına ve su ürünleri yetiştiriciliği sektörüne yönelik çözüm odaklı yaklaşımların geliştirilmesine katkı sağlaması amaçlanıyor.
Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen çalışma kapsamında, Türk somonu üretim zincirindeki mevcut sorunların değerlendirilmesi ve sektörün ihtiyaçlarına yönelik uygulanabilir önerilerin ortaya konulması hedefleniyor.