Kış hazırlıklarının vazgeçilmezi olan salatalık turşusunda en sık yaşanan sorunlardan biri turşuların kısa sürede yumuşaması ve erimesidir.
Ancak tam kıvamında, kütür kütür bir salatalık turşusu yapmanın çok basit ama hayat kurtaran bir püf noktası var!
Birçok kişinin düştüğü musluk suyu hatası turşunun yumuşamasına neden olurken, uzmanların ve usta ev hanımlarının kullandığı kaynar su yöntemi salatalıkların çıtırlığını uzun süre korumasını sağlıyor.
Peki, 1 kiloluk kavanoza tam ölçülü salatalık turşusu nasıl yapılır" Hangi tuz ve sirke ölçüsü tercih edilmeli" İşte asla yumuşamayan, lezzet garantili nefis salatalık turşusu tarifi ve gerekli malzemeler...
TURŞUNUN PÜF NOKTASI
Salatalık turşusunun püf noktası kaynar su kullanılmasıdır, musluk suyu turşuyu yumuşatır. İşte nefis salatalık turşusu tarifi ve malzemeleri...
SALATALIK TURŞUSU MALZEMELERİ
1 kiloluk kavanoza yetecek kadar turşuluk salatalık
1 çay bardağı üzüm veya elma sirkesi
1 yemek kaşığı kaya tuzu
Kaynar su
SALATALIK TURŞUSU TARİFİ
Salatalık turşusu tarifi için önce salatalıkları yıkayın ve baş kısımlarını kesin.
Ardından 2 diş sarımsağı 1 kiloluk kavanozların dibine atın.
Salatalıkları da kavanoza yerleştirin.
Arasına 1 yemek kaşığı kaya tuzu atın.
1 çay bardağı sirkeyi de ekleyin. Üzerine kaynar suyu dökün ve kavanozun kapağını kapatın.
Salatalık turşusunun püf noktası musluk suyunun kullanılmamasıdır.
Musluk suyu turşuyu çabuk yumuşatır.
Salatalık turşusu hazır.
Afiyet olsun...Manisalı kadınların salça tarifi: 10 günde hazırÇayın yanında sürekli bunu yiyorsanız dikkat: Fazladan 5 kiloya hazır olun