Tavuklu şiş mantı tarifi mantı lezzetini tavukla buluşturuyor. Bu eşsiz yemeğin lezzetine doyum olmuyor. Tavuklu şiş mantı tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka denemeniz gerekiyor.

MALZEMELER

• 1 adet tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
• 3 adet yufka
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı toz acı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı toz biber
• Bir çay kaşığı pul biber

TARİF

• Tavuklar küp küp doğranır.
• Tereyağı ve sıvı yağ eklenen tavada tavuklar pişirilir.
• Pişirilen tavuğa, toz biber, tuz ve karabiber eklenir.
• Tavuk piştikten sonra ocaktan alınır. Bu aşamadan sonra yufka hazırlanmasına geçilir.
• Yufkalar şişlerin enine olacak şekilde kesilir.
• Şiş yardımıyla yufka rulo haline getirilir.
• Yapışması için sonunda fırça ile su sürülerek kapatılır.
• Şiş yufka rulosunun içinden çekilerek çıkartılır.
• İçi boş klan yufkalar bir parmak genişliğinde kesilir.
• Sonra yufkalar kızgın yağ içerisinde altın sarısı renk tonuna dönene kadar kızartılır.
• Kızarmış yufkalar bir tabağa alınır. Üzerine çırpılmış yoğurt, sotelenmiş tavuk serilir.
• Son olarak da tereyağında kızartılan nane, pul biber ve toz biber üzerinde gezdirilerek servise hazır hale gelir.

AFİYET OLSUN!