Köri soslu tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Tarifi kolayca uygulayabilmeniz için gereken tüm unsurlar hazırlandı.
Köri Soslu Tavuğun Malzemeleri
Bu tarife başlamak için önce gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Öncelikle tavuk kısmı için 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsüne ihtiyacınız olacak. Tavuk yemeğinin lezzetini artırmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ kullanarak tavukları pişireceksiniz. Bu malzemeler ile başlangıç aşaması tamamlanıyor.
Köri Soslu Tavuğun Sosu İçin Malzemeler
Köri sosu, yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır. Sos için 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 su bardağı soğuk süt gereklidir. Ayrıca, 1/2 su bardağı sıcak su ile sosun kıvamını ayarlayabilir, yemeğin lezzetini derinleştirmek için 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz. Bu bileşenler, köri sosunun eşsiz tadını oluşturacak ve tavuk ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
Köri Soslu Tavuğun Servisi
Yemeğinizi servis ederken, üzerine taze ve yeşil bir dokunuş katmak önemlidir. 1/4 demet maydanoz kullanarak yemeği süsleyebilir ve daha çekici hale getirebilirsiniz. Bu, hem görsel olarak hem de tat açısından yemeğinizi tamamlayacaktır. Sıcak olarak servis yapmayı unutmayın, böylece aroması ve lezzeti en üst düzeye çıkmış olur. Yemeğinizin yanında pilav veya ekmek ile tatlandırabilir, misafirleriniz için şık bir sunum yapabilirsiniz.
Tarifinizi kolayca uygulayıp lezzetli bir yemek hazırlamak için yukarıdaki malzemeler ve adımları takip edebilirsiniz. Tavuk ve köri uyumu ile yaratacağınız bu yemek, sofralarınızı zenginleştirecek.Köri soslu tavuk, hem lezzeti hem de pratikliği ile özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlere sunulabilecek özel bir akşam yemeği alternatifi oluşturmaktadır. İşte köri soslu tavuk yapmak için gereken adımlar ve bazı ipuçları.
Malzemeleri Hazırlayın
İlk olarak, köri soslu tavuk için gerekli malzemeleri bir araya toplamak gerekiyor. Bunun için kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, sıvı yağ, tereyağı, un, süt, sıcak su, köri, tuz ve karabiber gereklidir. Malzemelerin tamamını hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Tavuk göğsünü kullanarak daha hafif bir seçenek elde edebilir, dilerseniz tavuk butu ile daha sulu bir sonuç alınabilirsiniz. Kendinize en uygun malzemeleri seçmek, yemeğin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle, kaliteli ve taze ürünler tercih etmeye özen gösterin.
Tavuğu Pişirin
Öncelikle, sıvı yağı bir tavada ısıtmalısınız. Ardından, doğranmış tavukları tavaya aktararak renk alıp suyunu çekene kadar kavurun. Orta ateşte tavukları pişirmek, etlerin dışının güzelce kızarmasını ve içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Kızaran tavukları bir kenara alarak sosu hazırlamak için başka bir tavaya geçebilirsiniz. Bu süreçte, tavukların güzel bir şekilde pişmesi için ilk etapta tavanın altının kısık olmaması gerektiğini unutmayın. Orta ateşte pişirdiğinizde, köri soslu yemeğinizin tadı daha güzel olacaktır.
Köri Sosunu Hazırlayın
Sos için, ayrı bir tencerede tereyağını eriterek işe başlayın. Üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkıp renk alana dek karıştırarak kavurun. Bu aşamada soğuk sütü ekleyerek sürekli karıştırmalısınız ki un topaklanmasın. Ardından, sıcak su, köri, tuz ve karabiberi ekleyip sosu kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Sosun kıvama gelmesi yaklaşık 4-5 dakika sürecektir. Tavukları bu sosla birleştirdikten sonra, 5 dakika kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamanın sonunda ince ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve lezzetlerin bütünleşmesi için bir süre daha pişirin.
Köri Soslu Tavuk Kaç Kalori?
Ev yapımı bir porsiyon köri soslu tavuk yaklaşık 318 kalori içermektedir. Bu, dengeli bir öğün sunan köri soslu tavuğun özellikle diyet yapanlar için uygun bir seçenek olabileceği anlamına gelir. Ancak kalori miktarı, kullanılan yağ ve diğer malzemelere bağlı olarak değişebilir. Daha hafif bir versiyon için yağsız veya az yağlı malzemeler tercih edebilirsiniz. Bu ve benzeri küçük değişiklikler, yemeğin kalori değerini negatif etkilemeden, lezzetten ödün vermeden yapılabilir.
Köri Soslu Tavuk Yanında Ne Sunulmalı?
Köri soslu tavuk için en uygun yan yemekler sade pilav veya basmati pirinç pilavı olarak öne çıkmaktadır. Bu tür pilavlar, köri sosunun yoğun tadını dengeleyerek güzel bir bütünlük oluşturur. Ayrıca naan ekmeği gibi hafif unlu mamuller ya da maş fasulyeli biber soslu yeşil salata gibi sağlıklı yan yemekler de bu tarifin yanında lezzetli bir uyum sağlar. Eğer misafirlerinize özel bir sunum yapmak istiyorsanız, garnitür olarak hazırlayacağınız mevsim sebzeleri ve hafif salatalarla yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
Köri soslu tavuk tarifini pratik bir şekilde uygulayarak, ailenize veya misafirlerinize mükemmel bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
