Bayatlamayan Sütsüz Poğaça Tarifi için
Malzemeler
3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
İç harç için:
Beyaz peynir, zeytin, patates veya istediğiniz iç harç
Üzeri için:
Susam
Nasıl Yapılır?
Ilık su, maya ve toz şekeri karıştırıp 10 dakika mayanın aktive olmasını bekleyin. Köpürmeye başlayınca un ve tuzu ekleyin.
Sıvı yağı ve yumurta akını ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse un ekleyin.
Hamuru streç filmle kapatıp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalı.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine istediğiniz iç harcı koyun.
Poğaçaları şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan bayatlamayan sütsüz poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.